中国に移住してきて早6年が経った。日本（実家は東京）には1年に2〜3回は帰るが、一回の滞在は基本的に数日で、一週間以上滞在するようなことはない。正直上海にいると、ほぼありとあらゆる種類の日本料理店が揃っている。なんといっても世界（日本国以外）で日本人が一番多い都市。10万人はざらにいると言われている。他の外国人も当然ごろごろいる。東京なんかよりもよほど国際化が進んだ都市といえるかもしれない。（英語が出来る人はまだ少ないけど）もちろん飲食店などサービス業は競争が激化し、なんちゃって外国料理店は当然淘汰され、専門店で味を追求しないと生き残っていけなくなっている。だからこちらにいても、ある程度レベルの高いお店で食べられるのである。とはいえ、、やはり東京は世界で最も飲食店のレベルが高いところと言われているほど、世界の中でも明らかに様々な飲食店が揃い、凄まじい競争のお陰で、味は相当高いレベルのところが揃い、また質に比べて価格も低めに抑えられており、コストパフォーマンスが非常に高い。飲食店にとっては一番やり […]
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