xiaolong 
iPhone Dev TeamのPwnage 3.1.4（通称PI：円周率）が完成・公開され、
iPhone OS 3.1.2のJailbreak（脱獄、以下JB）が可能となりました。
ただこのソフトはMacのみなので、Winユーザーはまだできません。
以下でJB済みのOS3.1.2がDLできるようになっています。
対応したiPhoneのOSをDLしてください。
その後、
iTunesにてMacだとoptionキー、WinではAltキーを押しながら「アップグレード」ボタンを押し、
DLしたファイルの場所を指定。
後は放っておくだけです。
通常のPwnage 3.1.4の使い方はとよしんさんのブログを参照するといいでしょう。
http://toysn.blog103.fc2.com/blog-entry-559.html
SIM解除については以前と同じですが、
ベースバンドが04.26.08であれば（設定→一般→情報→モデムファームウェアのところを確認）、
以下のパックのCydiaにUltrasn0wが含まれていますので、
そのまま適用すればSIMロックが解除されます。
iTunes経由で3.1.2にしてしまった人はベースバンドのバージョンが上がってしまっていて、
現状はまだSIMロック解除が出来ません。
iPhone Dev Teamが現在解除に向けて鋭意作業中のようなので期待しましょう。
例によって自己責任でお願いします。
■iPhone2G （cydia込）：ここからDL
MD5:F6D1F9C26D8A5D007E54537B64EA198D
SHA1：BF8DD65F498B263C2B7EB0C058714DF467AFA651
■iPhone3G SIMフリー版（cydia込）：ここからDL
MD5:0FC985EE450E5E0F768AC7F02B91D16F
SHA1：02794996959138C498F869EC8E4F680FADCEDE59
■iPhone3G SIMロック有り版（cydia込）：ここからDL
MD5:9B949D00F4BFFF5C1574E86727C2275C
SHA1：DA4EBFFFE052E6351DB43AF762160D6EE3944F3A
■iPhone3GS SIMフリー版（cydia込）：ここからDL
MD5:3931C03188983BCB0DB061D4E9AF9468
SHA1：3C89985DAB4169A92D6E1B84615E6D8D01DFA2D9
■iPhone3GS SIMロック有り版（cydia込）：ここからDL
MD5:13A08C32C58276C32AD884B8F8473853
SHA1：8996ABE91657C693E856EB8AE467DC599C4E68CE